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Eric Chevalier - Les Gralettes - Fié Gris 2020
Le Domaine Eric Chevalier est situé sur l'aire d'appellation Muscadet Côtes de Grand Lieu, dans le Val de Loire. En 2006, Eric Chevalier s'installe de nouveau dans son vignoble familial après une expérience de 10 ans dans le négoce de vins. Sa sœur, Gaëlle, l'a rejoint en 2008, quittant un emploi informatique pour revenir dans les vignes. Le vignoble est certifié agriculture biologique. Le paysage riche et diversifié, hérité d'une histoire agricole de polyculture, abrite une biodiversité naturelle et une faune auxiliaire. En 2017, ils ont planté un verger et un bosquet de 1,5 hectare pour favoriser cette biodiversité.
Les Gralettes est élaboré à partir de Fié Gris, un cépage rare et oublié issu d’une mutation naturelle de Sauvignon Blanc.
Cépage : 100% Fié Gris
"Les Gralettes 2020 présente un nez net de fruits blancs, d’agrumes et de légères notes végétales typiques du Fié Gris. En bouche, le vin est sec, vif, avec une belle tension et une finale légèrement saline. Un vin qui allie originalité et précision, parfait pour ceux qui aiment sortir des sentiers battus !"
