Domaine du Banneret - Châteauneuf-du-Pape 2023
Domaine du Banneret is een klein familiebezit van vijf hectare, gelegen in Châteauneuf-du-Pape in de Rhône vallei. Uit een beperkte productie zijn er jaarlijks slechts 13.000 flessen beschikbaar. Twee cuvées worden geproduceerd door Audrey en Jean-Claude Vidal: een rode Châteauneuf-du-Pape die volgens traditionele methoden wordt gevinifieerd en een witte Châteauneuf-du-Pape waarvan de productie niet meer dan 2.000 flessen bedraagt. De wijngaarden zijn oud en produceren lage opbrengsten maar van goede kwaliteit. De gemiddelde leeftijd van de wijngaard is 70 jaar; oude stokken worden regelmatig vervangen door nieuwe planten die de oorspronkelijke herbeplanting respecteren. Het beheer van de wijngaard gebeurt met respect voor de natuur dankzij het gebruik van organische compost. De negen percelen liggen op verschillende locaties, waardoor de productie afkomstig is van een zeer gevarieerd terroir.
De Châteauneuf-du-Pape Rood is een blend van de 13 toegestane druivenrassen voor de appellatie: Grenache noir, Mourvèdre, Syrah, Muscardin, Vaccarèse, Terret Noir, Cinsault, Picpoul Noir, Counoise en Grenache Blanc, Grenache Gris, Clairette (wit en roze), Bourboulenc, Roussanne, Picardan. De druiven worden in één keer geoogst voor een co-fermentatie van alle rassen. De filtratie gebeurt natuurlijk door decanteren zonder toevoeging van gist voor de fermentatie. De wijn rijpt 24 maanden in oude vaten, daarna wordt hij verfijnd in 30 hectoliter foudres en enkele demi-muids.
Druivenrassen: Grenache noir, Mourvèdre, Syrah, Muscardin, Vaccarèse, Terret Noir, Cinsault, Picpoul Noir, Counoise, Grenache Blanc, Grenache Gris, Clairette (wit en roze), Bourboulenc, Roussanne, Picardan
