Domaine du Banneret - Châteauneuf-du-Pape 2023
Domaine du Banneret é uma pequena propriedade familiar de cinco hectares, situada em Châteauneuf-du-Pape no Vale do Ródano. De uma produção confidencial, apenas 13.000 garrafas estão disponíveis a cada ano. Duas cuvées são elaboradas por Audrey e Jean-Claude Vidal: um Châteauneuf-du-Pape tinto vinificado segundo métodos ancestrais e um Châteauneuf-du-Pape branco cuja produção não excede 2.000 garrafas. As vinhas são antigas, produzem baixos rendimentos mas de qualidade. A idade média do vinhedo é de 70 anos; os pés velhos são regularmente substituídos por novas plantas respeitando o plantio original. A condução do vinhedo é feita com respeito pela natureza graças ao uso de compostos orgânicos. As nove parcelas estão localizadas em diferentes locais, portanto a produção provém de um terroir muito variado.
O Châteauneuf-du-Pape Tinto é uma mistura das 13 castas autorizadas para a denominação: Grenache noir, Mourvèdre, Syrah, Muscardin, Vaccarèse, Terret Noir, Cinsault, Picpoul Noir, Counoise e Grenache Blanc, Grenache Gris, Clairette (branca e rosa), Bourboulenc, Roussanne, Picardan. As uvas são colhidas de uma só vez, para uma co-fermentação de todas as castas. A filtração é feita naturalmente por decantação sem adição de leveduras para a fermentação. O vinho é envelhecido 24 meses em barris antigos, depois é afinado em foudres de 30 hectolitros e alguns demi-muids.
Castas: Grenache noir, Mourvèdre, Syrah, Muscardin, Vaccarèse, Terret Noir, Cinsault, Picpoul Noir, Counoise, Grenache Blanc, Grenache Gris, Clairette (branca e rosa), Bourboulenc, Roussanne, Picardan
