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Bourgogne > Chablis > Chablis - Grand Cru

Domaine Bernard Defaix - Chablis Grand Cru - Vaudesir 2021
Chablis Grand Cru

  • Millésime : 2021
  • Couleur : Blanc
  • Niveau : Parfait (P)
  • Etiquette : Parfaite
  • Capsule : Parfaite
  • Origine : Chablis Grand Cru

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Domaine Bernard Defaix - Chablis Grand Cru - Vaudesir 2021

Le Domaine Bernard Defaix se situe à Chablis, en Bourgogne. Il a été fondé en 1959 par Bernard Defaix et est maintenant géré par ses fils Sylvain et Didier Defaix. Le domaine possède 27 hectares de vignobles, sur les appellations Chablis Premier Cru (Côte de Lechet, Vaillons et Lys), Chablis et Petit Chablis. Les vignes sont cultivées en agriculture biologique certifiée.

Le Chablis Grand Cru Vaudésir est issu d'une vigne dont l’âge moyen est de 35 ans, localisée entre Valmur et Preuses sur un terrain plus pentu, moins calcaire et un peu plus léger que les autres Grands Crus. La fermentation et l'élevage sont réalisés en fûts de chêne avec des bâtonnages réguliers. L’élevage dure 18 mois.

Cépage : 100% Chardonnay

Tous les spiritueux que nous vous proposons sont en stock et disponible également sur demande au sein de notre boutique dédiés aux vins Clos des Millésimes au 3 Rue Lucien Faure à Bordeaux.

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