Château La Negly - La Côte 2024
Le Château La Négly, situé au cœur de l’appellation La Clape, bénéficie d’un terroir maritime exceptionnel entre Méditerranée et massif calcaire. Les vignes profitent d’un ensoleillement généreux tempéré par les brises marines, favorisant des maturités complètes tout en conservant fraîcheur et équilibre. Les sols argilo-calcaires et caillouteux typiques du secteur apportent profondeur, structure et intensité aux vins. Sous l’impulsion de la famille Paux-Rosset, le domaine s’est imposé comme une référence incontournable des grands rouges du Languedoc. Le travail à la vigne est rigoureux, avec des rendements maîtrisés afin de préserver concentration et expression du terroir. Château La Négly incarne aujourd’hui l’alliance réussie entre puissance méditerranéenne et élégance.
La cuvée La Côte 2024 est issue d’un assemblage de Carignan, Grenache, Mourvèdre et Syrah, cépages emblématiques de La Clape. Le millésime 2024 met en lumière une expression intense et racée, fidèle au style structuré du domaine. La vinification est conduite avec précision afin de préserver la pureté du fruit tout en développant une belle densité de matière. L’élevage accompagne la structure du vin et affine les tanins sans masquer l’identité méditerranéenne de l’assemblage. Cette cuvée se distingue par son équilibre entre gourmandise et caractère, offrant une lecture moderne et élégante du terroir.
À la dégustation, la robe se présente rubis intense. Le nez associe des arômes de cassis et de mûre, relevés par des notes de poivre noir et de réglisse. La bouche, gourmande et structurée, offre une texture soyeuse et racée, portée par des tanins fins et harmonieux. La finale est suave et élégante, laissant une impression persistante de fruit mûr et d’épices. Ce vin accompagnera idéalement une côte à l’os avec une fricassée de girolles, ainsi que des viandes rôties ou grillées. Il est conseillé de le déguster entre 4 et 6 ans afin d’apprécier pleinement son évolution et sa complexité.
Cépages : Carignan, Grenache, Mourvèdre, Syrah
