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Champagne Chavost - Blanc d'Assemblage - Brut Nature
Champagne Bouteille (0.75L)

  • Format : Bouteille (0.75L)
  • Couleur : Blanc
  • Niveau : Parfait (P)
  • Etiquette : Parfaite
  • Capsule : Parfaite
  • Conditionnement : Sans coffret - Sans carton
  • Mode de culture : Vin nature
  • Origine : Champagne

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  • Note générale basée sur 2 avis
Nadir N.
Traini S.

Champagne Chavost - Blanc d'Assemblage - Brut Nature

Champagne Chavost se situe à Chavot-Courcont, dans la Vallée de la Marne en Champagne. Le domaine a été fondé en 1946 par une vingtaine de vignerons du village. Depuis 2019, Fabian Daviaux, œnologue de formation, décide de transformer la coopérative initiale en exploitant 5 hectares de vignes dans le but de créer des champagnes de vignerons. Dès son arrivée, il convertit le vignoble à l’agriculture biologique et s’engage à préserver l’environnement et son terroir. Il élabore une gamme atypique, avec le moins d’intrants possible et sans ajout de sulfites. 

Le Blanc d’Assemblage est élaboré à partir de Chardonnay (50%) et Meunier (50%). Les vignes sont cultivées sur un terroir argilo-calcaire exposé au nord. Les vendanges sont manuelles, à maturité optimale. La vinification est réalisée en cuve inox (70%) et barriques (30%), sans ajout de sulfite. Le champagne est embouteillé sans dosage.

Cépages : 50% Chardonnay, 50% Meunier

Tous les spiritueux que nous vous proposons sont en stock et disponible également sur demande au sein de notre boutique dédiés aux vins Clos des Millésimes au 3 Rue Lucien Faure à Bordeaux.

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