Bret Brothers - La Soufrandière - Le Clos de Grand Père 2023
Domaine de la Soufrandière ligt in Vinzelles, in het hart van de Mâconnais, in het zuiden van Bourgondië, een regio die bekend staat om de kwaliteit van zijn witte wijnen gemaakt van Chardonnay. Het domein behoort al generaties lang toe aan de familie Bret en wordt tegenwoordig geleid door de broers Jean-Philippe en Jean-Guillaume Bret, die de aanpak van het domein sinds de jaren 2000 grondig hebben vernieuwd. De wijngaard wordt biologisch en biodynamisch beheerd, met bijzondere aandacht voor het bodemleven en de precieze expressie van de kalkrijke terroirs van de Mâconnais. Parallel aan het familiedomein hebben de broers Bret het huis Bret Brothers opgericht, een veeleisend handelsproject dat druiven selecteert van streng gekozen percelen. De cuvée Le Clos de Grand Père komt van een klein historisch perceel in Vinzelles, waarvan de klei-kalkhoudende bodems bijdragen aan de minerale signatuur van de wijnen. Deze cuvée illustreert de wens van de broers Bret om precieze en leesbare wijnen te produceren die de zuiverheid van Bourgondische Chardonnay benadrukken. De jaargang 2023 past binnen deze aanpak door een evenwichtige en heldere terroirexpressie te onthullen.
Le Clos de Grand Père 2023 wordt exclusief gemaakt van Chardonnay afkomstig van een ommuurd perceel, een kenmerk dat vaak voorkomt bij Bourgondische clos die een bijzonder microklimaat bevorderen. De wijnstokken staan op typische klei-kalkbodems van de Mâconnais, die het wijn zowel structuur als frisheid geven. De druiven worden geoogst op rijpheid om de natuurlijke rijkdom van de druivensoort te behouden, terwijl een mooie zuurgraad wordt behouden. Na een zachte persing vindt de fermentatie plaats met inheemse gisten in een weinig interventiegerichte aanpak die de identiteit van het terroir respecteert. De rijping gaat enkele maanden door op fijne droesem, meestal in eikenhouten vaten of neutrale containers, om de textuur van de wijn te ontwikkelen en tegelijkertijd de aromatische precisie te behouden. Dit geduldige werk resulteert in een evenwichtige Chardonnay die finesse boven kracht stelt. Het geheel benadrukt een pure en elegante expressie van de wijngaard van Vinzelles.
Bij het proeven onthult Le Clos de Grand Père 2023 een precieze neus die wordt gedomineerd door aroma's van witvleesfruit, peer en rijpe appel, vergezeld van citrus- en witte bloemennoten. De mond onderscheidt zich door een textuur die zowel vol als dynamisch is, gedragen door een duidelijke zuurgraad die frisheid en spanning brengt. Smaken van rijpe citroen, witte perzik en boomgaardfruit vermengen zich met een licht minerale nuance die doet denken aan natte steen. Het evenwicht berust op de combinatie van de natuurlijke rondheid van Chardonnay en een ziltig kader dat het gevoel van frisheid verlengt. De lange en precieze afdronk laat een subtiele toets van amandel en citruszeste achter. Deze witte Bourgogne begeleidt bijzonder goed gegrilde vis, schaaldieren, geroosterde gevogelte of harde kazen. In zijn jeugd verleidt hij door zijn frisheid en gulheid, terwijl hij een ontwikkelingscapaciteit bezit die hem in staat stelt complexiteit te winnen met enkele jaren rijping.
Druivensoort: 100% Chardonnay
