Bret Brothers - La Soufrandière - Le Clos de Grand Père 2023
O Domaine de la Soufrandière está localizado em Vinzelles, no coração do Mâconnais, no sul da Borgonha, uma região reconhecida pela qualidade dos seus vinhos brancos feitos a partir de Chardonnay. A propriedade pertence à família Bret há várias gerações e é atualmente dirigida pelos irmãos Jean-Philippe e Jean-Guillaume Bret, que renovaram profundamente a abordagem do domínio desde os anos 2000. A vinha é conduzida em agricultura biológica e biodinâmica, com uma atenção especial à vida do solo e à expressão precisa dos terroirs calcários do Mâconnais. Paralelamente ao domínio familiar, os irmãos Bret criaram a casa Bret Brothers, um projeto de comércio exigente que seleciona uvas provenientes de parcelas rigorosamente escolhidas. A cuvée Le Clos de Grand Père provém de uma pequena parcela histórica situada em Vinzelles, cujos solos argilo-calcários contribuem para a assinatura mineral dos vinhos. Esta cuvée ilustra a vontade dos irmãos Bret de produzir vinhos precisos e legíveis, destacando a pureza do Chardonnay borgonhês. A colheita de 2023 insere-se nesta abordagem ao revelar uma expressão equilibrada e luminosa do terroir.
Le Clos de Grand Père 2023 é elaborado exclusivamente a partir de Chardonnay proveniente de uma parcela cercada por muros, característica frequente dos clos borgonheses que favorecem um microclima particular. As vinhas estão implantadas em solos argilo-calcários típicos do Mâconnais, que conferem ao vinho tanto estrutura como frescura. As uvas são colhidas na maturação para preservar a riqueza natural da casta, mantendo uma bela acidez. Após uma prensagem suave, a fermentação é realizada com leveduras indígenas numa abordagem pouco interventiva que visa respeitar a identidade do terroir. O envelhecimento prossegue durante vários meses sobre borras finas, geralmente em barricas de carvalho ou recipientes neutros, para desenvolver a textura do vinho mantendo a sua precisão aromática. Este trabalho paciente permite obter um Chardonnay equilibrado que privilegia a finesse em vez da potência. O conjunto destaca uma expressão pura e elegante da vinha de Vinzelles.
Na prova, Le Clos de Grand Père 2023 revela um nariz preciso dominado por aromas de frutos de polpa branca, pêra e maçã madura, acompanhados por notas de citrinos e flores brancas. A boca distingue-se por uma textura ao mesmo tempo ampla e dinâmica, sustentada por uma acidez nítida que traz frescura e tensão. Os sabores de limão maduro, pêssego branco e frutos do pomar misturam-se com uma nuance ligeiramente mineral que evoca pedra húmida. O equilíbrio assenta na combinação entre a redondeza natural do Chardonnay e uma estrutura salgada que prolonga a sensação de frescura. O final, longo e preciso, deixa aparecer um toque subtil de amêndoa e cascas de citrinos. Este vinho branco da Borgonha acompanha particularmente bem peixes grelhados, crustáceos, aves assadas ou queijos de pasta prensada. Na sua juventude, seduz pela frescura e gourmandise, possuindo ao mesmo tempo uma capacidade de evolução que lhe permitirá ganhar complexidade com alguns anos de guarda.
Castas: 100% Chardonnay
