Château Roubine - Cru Classé - Premium Rosé 2024
Le Château Roubine se situe à Lorgues, en Provence. En 1955, le Château Roubine a été distingué en tant que Cru Classé de l'appellation Côtes de Provence, une reconnaissance attribuée à seulement 23 domaines à l'époque. Depuis 1994, le domaine est la propriété de Valérie Rousselle, originaire de Saint-Tropez. Sous sa direction, le domaine a adopté des pratiques de viticulture durable, obtenant une certification en 2017. La propriété s’étend sur 130 hectares, dont 72 hectares de vignes cultivées sur un terroir argilo-calcaire drainant, reflété par le nom "Roubine", signifiant "ruisseau" en provençal.
Le Cru Classé du Château Roubine est un assemblage de Cinsault, Grenache, Tibouren, Syrah, Mourvèdre et Rolle. Les vendanges sont réalisées de nuit de manière à garder la fraîcheur des raisins et éviter leur oxydation. Les cépages sont ensuite mis en pressurage direct et vinifiés séparément. La cuvée est composée en dégustation par la recherche de l’assemblage optimal des différents cépages.
Cépages : Cinsault, Grenache, Tibouren, Syrah, Mourvèdre, Rolle
