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Ménétou-Salon
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Loire > Ménétou-Salon

Domaine Jean Teiller - Menetou Salon Rouge 2022
Ménétou-Salon

  • Millésime : 2022
  • Couleur : Rouge
  • Niveau : Parfait (P)
  • Etiquette : Parfaite
  • Capsule : Parfaite
  • Mode de culture : Biodynamie
  • Origine : Ménétou-Salon

A l'unité
17.90 € TTC
14.92 € HT
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Domaine Jean Teiller - Menetou Salon Rouge 2022

Le Domaine Jean Teiller se situe à Menetou-Salon, dans la vallée de la Loire. C’est une exploitation familiale créée dans les années 1950 par Léon Millet. En 1986, leur fils Jean-Jacques, après avoir exercé son métier de cuisinier, et son épouse Monique, s’associent dans cette aventure. En 2003, leur fille Patricia et son mari Olivier les rejoignent. Le domaine s’étend sur une surface de 18 hectares, et est situé sur les meilleurs coteaux des communes de Menetou-Salon, Parassy, Aubinges et Vignoux-sous-les-Aix. L’ensemble du domaine est certifié en agriculture biologique depuis 2017, avec une certification en biodynamie depuis 2022.

Le Menetou-Salon Rouge est élaboré à partir de Pinot Noir cultivé sur une parcelle de 5 hectares, dont le Clos des Treilles de 2 hectares planté à la fin des années 1970. Après les vendanges manuelles, la récolte est égrappée et triée, puis mise en macération pré-fermentaire à froid pendant 4 à 6 jours. La fermentation alcoolique débute spontanément avec les levures indigènes, la cuvaison dure 15 à 20 jours avec quelques remontages, pigeages et délestages. L’élevage dure 6 mois en cuves (95%) et en fûts (5%).

Cépage : 100% Pinot Noir

Tous les spiritueux que nous vous proposons sont en stock et disponible également sur demande au sein de notre boutique dédiés aux vins Clos des Millésimes au 3 Rue Lucien Faure à Bordeaux.

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