Domaine LABET - Macvin du Jura
Le Domaine Labet se situe au Sud du vignoble Jurassien, dans une région nommée Revermont dans le village de Rotalier. C’est un domaine familial créé par Alain et Josie Labet en 1974. En 2003, leur fils Julien Labet, qui avait débuté avec eux, décide de créer son propre domaine de trois hectares. Depuis 2013, les deux vignobles sont réunis et gérés par Alain, Josie, Julien, ainsi que la sœur et le frère de ce dernier : Charline et Romain. Ils cultivent ensemble plus de 13 hectares de vignes qui s’étendent sur 45 parcelles, sur 4 communes et treize lieux-dits. Ils produisent chaque année une trentaine de cuvées. Trois hectares du Domaine Labet sont conduits en agriculture biologique certifiée, le reste est en cours de conversion. Ils favorisent l’expression parcellaire et la sélection massale.
Le MacVin du Jura est un vin muté. C’est un assemblage de 2/3 de jus de raisin frais et 1/3 de vieux Marc élevé 2 ans en fûts de 228 litres. Plusieurs millésimes sont mélangés à proportion égale : 2018, 2016, 2015 et 2012.
Cépages : 2/3 de jus de raisin frais, 1/3 de vieux Marc
Achat limité à 1 bouteille
