Odfjell Vineyards - Orzada Carignan 2016
Odfjells mål er at lave vine, der er en ægte udtryk for terroiret. Vores vinmarker med lavt udbytte passes med stor omhu. Vi høster manuelt for at sikre, at klaserne ankommer til kælderen så intakte som muligt.
Vi begyndte at plante vores vinmarker i Maipo i 1994. I dag, efter 20 år, har vi 85 hektar i denne dal. Inklusive vores vinmarker i Cauquenes, Lontué og Colchagua har vi et samlet areal på 115 hektar, plantet med et bredt udvalg af druesorter: Cabernet Sauvignon, Merlot, Carmenère, Syrah, Cabernet Franc, Malbec og endda gamle Carignan-vinstokke i Cauquenes.
Odfjell har forpligtet sig til at være en leder inden for økologisk vinmarksstyring, og vi er fast besluttede på at forbedre billedet og praksis for vinavl i Chile. Formålet med dette arbejde er at producere de bedst mulige vine, samtidig med at vi opretholder vores langsigtede engagement for bæredygtigt landbrug og miljøvenlige vinfremstillingsmetoder. Af denne grund er vores vinmarker 100% økologiske, og vi er for nylig begyndt med biodynamisk landbrug.
Vinmarkernes placering: Valle Maule (Cauquenes, vinplanter fra 60 til 100 år gamle)
Vinificeret i en gravitationsdrevet og miljøansvarlig kælder
Smagsnoter: Farven er en dyb granatrød, men stadig gennemsigtig. Næsen er en hyldest til solbær i alle dets former: blad, knopp, bær, gelé, fløde... med let ristede krydderier i baggrunden og et strejf af mynte. Smagen er slank, frisk, med en moden krop af imponerende tæthed – men med en blød, fløjlsagtig tekstur uden hårdhed. Eftersmagen er kraftfuld, tyggevenlig, med markerede (men civiliserede) tanniner, altid med en gennemtrængende solbærsmag og noter af ædle lagringsmetoder.
