Giffard - Eiwit - Siroop met eiwit
Maison Giffard, opgericht in 1885 in Angers, is een van de onbetwiste referenties van Franse uitmuntendheid in de sector van hoogwaardige ambachtelijke siropen en likeuren. Met een beroep op een eeuwenoude knowhow en een strenge selectie van de beste ingrediënten, biedt Giffard professionals en particulieren innovatieve oplossingen die zijn aangepast aan hedendaagse mixologie, moderne banketbakkerij en verfijnde cocktailcreaties. Al generaties lang blijft dit familiebedrijf trouw aan zijn waarden van authenticiteit, natuurlijkheid en kwaliteit, en biedt het betrouwbare en veilige technische producten. In deze innovatieve dynamiek heeft Maison Giffard de Egg White Sirop ontwikkeld, een gewaardeerde referentie die de bereiding van cocktails revolutioneert door gebruiksgemak, optimale voedselveiligheid en consistente resultaten te bieden. De Egg White Sirop voldoet aan de groeiende vraag van bartenders en cocktailliefhebbers naar luchtige en zijdezachte texturen, terwijl het eenvoudig in gebruik blijft en een hoog kwaliteitsniveau behoudt.
Giffard Egg White is een technisch siroop gemaakt van echt gepasteuriseerd eiwit van hoge kwaliteit, zorgvuldig gestabiliseerd om onmiddellijke, schone, eenvoudige en foutloze toepassing te garanderen. Ontworpen voor veeleisende amateurs en professionals in de mixologie, maakt het mogelijk het iconische schuim en de fluweelzachte textuur van klassieke shaken cocktails zoals Whisky Sour, Pisco Sour of Clover Club te creëren zonder verse eieren te gebruiken. De innovatieve, perfect uitgebalanceerde formule zorgt voor een stabiele, lichte en aanhoudende schuimvorming, terwijl het een perfect neutrale smaak behoudt om de aromatische integriteit van uw creaties te bewaren. Deze siroop voegt ook een ongeëvenaarde rondheid in de mond toe, die de algemene balans van cocktails verbetert. Dankzij het grote gebruiksgemak en de uitzonderlijke stabiliteit is de Egg White Sirop van Giffard een onmisbaar technisch ingrediënt voor alle barprofessionals, hoogwaardige restaurants en mixologen die op zoek zijn naar consistentie en creativiteit.
Bij het proeven onderscheidt de Giffard Egg White Sirop zich niet door zijn smaak, maar door zijn vermogen om de textuur van uw cocktails te transformeren: het genereert een fijn, dicht en glanzend schuim, voor een gevoel van zachtheid en een perfect geïntegreerde luchtige structuur in het mengsel. In de mond biedt het een verfijnde romigheid, verzacht het de hoekige aspecten van sommige cocktails en laat het de aroma's van het mengsel volledig tot uiting komen. Ideaal om zowel grote klassiekers als moderne creaties te waarderen, voegt deze siroop elegantie, volume en een professionele visuele stevigheid toe aan uw bereidingen. Het wordt gebruikt voor zowel alcoholische cocktails als mocktails, ijskoffies of desserts die stabiel en smakelijk schuim vereisen. De neutraliteit en veelzijdigheid maken het een onmisbaar creatief hulpmiddel, zowel voor technische recepten als voor spontane en innovatieve creaties.
Vind de Giffard Egg White Sirop op Clos des Spiritueux, uw gespecialiseerde partner in uitzonderlijke gedistilleerde dranken en professionele ingrediënten voor mixologie. Bestel online en profiteer van het beste Franse vakmanschap om uw cocktails te verbeteren!