Whisky MICHEL COUVREUR - Overaged Malt Whisky - L3453 - 43%
Den uafhængige aftapper Michel Couvreur var oprindeligt vinproducent og -handler i Bourgogne. Han vendte sig mod whiskyens verden i 1978 og destillerede første gang i Edradour i 1986. På det tidspunkt ønskede han at købe et destilleri i Skotland, men hans kone var imod det, og de besluttede derfor at bosætte sig i Bouze-Lès-Beaune, halvvejs mellem Skotland og Andalusien, og arbejde med lagringen af whiskyer; hovedsageligt i sherry- og portvinsfade. Sortimentet er meget varieret, og der udføres dagligt et omhyggeligt arbejde med sammensætning, udvælgelse af nye fade og usædvanlige teknikker. Siden hans død i 2013 har hans svigersøn Cyril Deschamps og hans kone Alexandra fortsat Michel Couvreurs arbejde.
Overaged er en blanding af whiskyer lagret mellem 12 og 20 år, modnet i Pedro Ximénez sherryfade. Denne udgave er tappet ved 43%.
Ikke røget