Ridge Vineyards - Estate Chardonnay 2022
Ridge Vineyards ligt in de appellatie Santa Cruz Mountains in Californië, Verenigde Staten. Het verhaal van Ridge Vineyards begint in 1885 toen Osea Perrone, een arts die een prominent lid werd van de Italiaanse gemeenschap in San Francisco, 70 hectare kocht nabij de top van Monte Bello Ridge. Hij terrasteerde de hellingen en plantte wijngaarden en gebruikte lokale kalksteen om de Monte Bello kelder te bouwen, waarbij hij de eerste jaargang onder deze naam produceerde in 1892. In de jaren 1940 kocht William Short, een theoloog, de verlaten kelder en wijngaard net onder het Perrone-eigendom. De nieuwe eigenaren Dave Bennion, Hew Crane, Charlie Rosen en Howard Ziedler, allen ingenieurs van het Stanford Research Institute, ontwikkelden een kwart vat Cabernet "Estate". Deze Monte Bello Cabernet behoorde tot de beste wijnen van Californië in die tijd. De eerste Zinfandel werd gemaakt in 1964 van een kleine 19e-eeuwse wijngaard verderop op de kam. Dit werd gevolgd in 1966 door de eerste Geyserville Zinfandel. De stichtende families herwonnen de terrassen van Monte Bello en vergrootten de wijngaard. In 1968 was de productie gestegen tot net onder de 3.000 kisten per jaar, en in 1969 trad Paul Draper toe tot het partnerschap. Onder zijn leiding werd de oude Perrone-kelder (het jaar ervoor gekocht) gerestaureerd, werden de beste wijngaarden gehuurd of gekocht, en werd de constante kwaliteit en internationale reputatie van de wijnen gevestigd. Lytton Springs in Sonoma County werd in 1991 onderdeel van het Ridge-landgoed. Ridge is vooral bekend om zijn rode wijnen, maar produceert ook beperkte hoeveelheden Chardonnay sinds 1962. Duurzaamheid is zowel een filosofie als een reeks milieuvriendelijke praktijken die zijn ontworpen om hun land te behouden. De meeste van hun wijngaarden zijn biologisch gecertificeerd. Bij de wijnbereiding gebruikt Ridge Vineyards natuurlijke gist, geen enzymen of commerciële voedingsstoffen en worden beslissingen genomen op basis van smaak.
Estate Chardonnay 2022 is afkomstig van druiven geteeld in de Monte Bello wijngaard. De druiven worden als hele trossen geperst en vergisten in vaten. De wijn ondergaat malolactische gisting en rijpt volledig 14 maanden op vat. Er wordt een breed scala aan vaten gebruikt: 85% Amerikaans eikenhout gebruikt 1 tot 4 keer en 15% nieuwe vaten (80% Amerikaans eiken, 20% Frans eiken).
Druivensoort: 100% Chardonnay
