Domaine Dupont Fahn - Auxey Duresses - Derrière le Four 2022
Domaine Dupont-Fahn ligt in Tailly in de gemeente Meursault in Bourgogne en werd opgericht in 1975. Destijds geloofde de grootvader van Raymond Dupont-Fahn dat zijn terrein, dat zich uitstrekt over Les Perrières van Meursault en Sous le dos d'Anes, te rotsachtig was en te weinig aarde had. INAO stemde ermee in dat er 20 cm vruchtbare grond op het terroir werd aangebracht. Enkele jaren later, na een klacht van naburige producenten, werd het perceel om dezelfde reden gedegradeerd tot Bourgogne Blanc. Bijna veertig jaar later zijn de wijngaarden diep en perfect geworteld in hun oorspronkelijke terroir en produceren ze wijnen van hoge kwaliteit. Dit verhaal, ongetwijfeld uniek in Bourgogne, trekt nieuwsgierigen en kopers aan, en het is nu erg moeilijk om deze wijnen te verkrijgen. Raymond Dupont-Fahn vertegenwoordigt de derde generatie wijnmakers op dit domein dat wordt bewerkt zonder pesticiden.
Druivensoort: 100% Pinot Noir