Domaine Rostaing - Côte Rôtie - Ampodium 2021
Le Domaine Rostaing se situe à Ampuis, dans la région de la Côte-Rôtie dans le Rhône septentrional. Il a été fondé par René Rostaing en 1971. À cette époque, le vignoble de 1,5 hectares était réparti entre la Côte Blonde et La Landonne. Après quelques acquisitions, notamment en achetant des parcelles à son oncle et son beau-père, le vignoble s’étend aujourd’hui sur 7 hectares dans la Côte-Rôtie, et 1 hectare à Condrieu. Le fils de René Rostaing, Pierre, élabore également des vins en Collines Rhodaniennes, ainsi que la cuvée Puech Noble à partir d’un domaine situé dans le Languedoc.
Ampodium est un assemblage de Syrah (99,5%) et Viognier (0,5%) issu de vignes situées sur 13 lieux-dits. L’élevage dure 24 mois en pièces bourguignonnes de 228 litres et demi-muids de 600 litres, avec une faible proportion de bois neuf.
Cépages : 99,5% Syrah, 0,5% Viognier
