Spanje-Suertes del Marques - 7 Fuentes 2020 - Clos des Spiritueux – Goedkope & uitzonderlijke gedistilleerd kopen in Bordeaux

Suertes del Marques - 7 Fuentes 2020
Valle de la Orotava Fles (0,75 L)

Oogstjaar : 2020
: Fles (0,75 L)
: Rood
Vulniveau : Perfect (P)
Etiket : Perfect
Capsule : Perfect
: Natuurwijn
Herkomst : Valle de la Orotava

Privilegeclub-voordeel : 5

+0.95 € / unité à ma cagnotte

TOEVOEGEN AAN MIJN FAVORIETEN

Suertes del Marques - 7 Fuentes 2020

Suertes del Marqués is een familiebedrijf dat sinds 2006 wijn produceert op de Canarische Eilanden. Hun traditie als wijnbouwers gaat echter twintig jaar terug vóór deze datum, waarbij ze druiven verbouwden en verkochten aan andere wijngaarden binnen de Appellation Valle de La Orotava. Het bezit bestaat uit 11 hectare wijngaarden gelegen tussen 300 en 750 meter hoogte, elk met verschillende oriëntaties en bodemsoorten. Daarnaast werkt Suertes del Marqués nog steeds met 15 hectare samen met wijnbouwers uit de regio op wijngaarden gelegen tussen 250 en 800 meter hoogte. Bij Suertes del Marqués grijpt het team zo min mogelijk in bij de wijnproductie: ze gebruiken alleen inheemse gisten en minimale hoeveelheden zwavel en vermijden het overhevelen. Alle processen in de kelder worden handmatig uitgevoerd, van het werk in de wijngaard tot de oogst. Ze vermijden systemische behandelingen in de wijngaard en gebruiken alleen natuurlijke producten wanneer wijnstokziekten zich voordoen. De kelder is uitgerust met betonnen tanks in verschillende maten waarin de fermentatie plaatsvindt. De wijn rijpt in kleine Franse eikenhouten vaten van 500 liter en ook in grotere vaten van 2.000 tot 4.500 liter.

7 Fuentes bestaat uit 35 percelen van wijnbouwers uit de regio en het familiebezit met wijnstokken van ongeveer 10 tot 180 jaar oud. De hoogtes van de verschillende wijngaarden variëren van 250 tot 800 meter. Deze wijn is gemaakt van twee druivensoorten: Listán Negro (90%) en Tintilla (10%). Elk perceel wordt afzonderlijk gevinifieerd in kleine betonnen en roestvrijstalen tanks. 60% van de wijn ondergaat malolactische gisting in betonnen tanks, de rest in Franse eikenhouten vaten van 500 liter. De rijping duurt 8 maanden; 60% van de wijn in betonnen tanks en 40% in Franse eikenhouten vaten.

Druivensoorten: 90% Listán Negro, 10% Tintilla