Espanha-Suertes del Marques - 7 Fuentes 2020 - Clos des Spiritueux – Compra de destilados baratos e de exceção em Bordeaux

Suertes del Marques - 7 Fuentes 2020
Valle de la Orotava Garrafa (0,75 L)

Safra : 2020
: Garrafa (0,75 L)
: Tinto
Nível : Perfeito (P)
Rótulo : Perfeito
Cápsula : Perfeita
: Vinho natural
Origem : Valle de la Orotava

Vantagem do Clube Privilégio : 5

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Suertes del Marques - 7 Fuentes 2020

Suertes del Marqués é uma propriedade familiar que produz vinhos desde 2006 nas Ilhas Canárias. No entanto, a sua tradição como viticultores remonta a vinte anos antes dessa data, cultivando e vendendo uvas para outras vinhas da Denominação Valle de La Orotava. A propriedade é composta por 11 hectares de vinhas situadas entre 300 e 750 metros de altitude, todas com orientações e composições de solo diferentes. Além disso, a Suertes del Marqués ainda trabalha 15 hectares com os viticultores da região em vinhas com altitudes entre 250 e 800 metros. Na Suertes del Marqués, a equipa intervém o mínimo possível na produção dos vinhos: usando apenas leveduras indígenas e quantidades mínimas de enxofre, além de evitar trasfega. Todos os processos na adega são realizados manualmente, desde o trabalho na vinha até à vindima. Evitam qualquer tratamento sistémico na vinha, usando apenas produtos naturais quando surgem doenças da videira. A adega está equipada com cubas de betão de diferentes tamanhos onde ocorre a fermentação. O envelhecimento dos vinhos é feito em pequenos toneis de carvalho francês de 500 litros e também em tamanhos maiores, de 2.000 a 4.500 litros.

7 Fuentes é composto por 35 parcelas provenientes de viticultores da região e da propriedade familiar com vinhas com idades entre 10 e cerca de 180 anos. As altitudes das diferentes vinhas variam de 250 a 800 metros. Este vinho é elaborado com duas castas: Listán Negro (90%) e Tintilla (10%). Cada parcela é vinificada separadamente em pequenas cubas de betão e inox. 60% do vinho sofre fermentação maloláctica em cubas de betão, e o restante em barris de carvalho francês de 500 litros. O envelhecimento dura 8 meses; 60% do vinho em cubas de betão e 40% do vinho em barris de carvalho francês.

Castas: 90% Listán Negro, 10% Tintilla