Španělsko-Suertes del Marques - 7 Fuentes 2020 - Clos des Spiritueux – Nákup levných a výjimečných lihovin v Bordeaux

Suertes del Marques - 7 Fuentes 2020
Valle de la Orotava Láhev (0,75 l)

Ročník : 2020
: Láhev (0,75 l)
: Červené
Úroveň : Perfektní úroveň (P)
Etiketa : Perfektní
Kapsle : Perfektní
: Přírodní víno
Původ : Valle de la Orotava

Výhoda Klubu Privilegium : 5

+0.95 € / unité à ma cagnotte

PŘIDAT DO OBLÍBENÝCH

Suertes del Marques - 7 Fuentes 2020

Suertes del Marqués je rodinný statek, který vyrábí vína od roku 2006 na Kanarských ostrovech. Jejich tradice vinařů však sahá dvacet let před toto datum, kdy pěstovali a prodávali hrozny jiným vinicím v rámci Appellation Valle de La Orotava. Nemovitost se skládá z 11 hektarů vinic v nadmořských výškách od 300 do 750 metrů, všechny s různou orientací a složením půdy. Kromě toho Suertes del Marqués stále spolupracuje s vinaři v regionu na 15 hektarech vinic v nadmořských výškách mezi 250 a 800 metry. V Suertes del Marqués tým zasahuje do výroby vína co nejméně: používají pouze domácí kvasinky a minimální množství síry a vyhýbají se přelévání. Všechny procesy ve sklepě jsou prováděny ručně, od práce ve vinici až po sklizeň. Vyhýbají se systémovým ošetřením vinice a používají pouze přírodní produkty, když se objeví choroby révy. Sklep je vybaven betonovými nádržemi různých velikostí, ve kterých probíhá fermentace. Zrání vín probíhá v malých francouzských dubových sudech o objemu 500 litrů a také ve větších sudech o objemu 2 000 až 4 500 litrů.

7 Fuentes se skládá z 35 parcel od vinařů z regionu a rodinného statku s vinicemi starými od 10 do přibližně 180 let. Nadmořské výšky různých vinic se pohybují od 250 do 800 metrů. Toto víno je vyrobeno ze dvou odrůd: Listán Negro (90%) a Tintilla (10%). Každá parcela je vinifikována samostatně v malých betonových a nerezových tancích. 60 % vína prochází malolaktickou fermentací v betonových tancích a zbytek v 500litrových francouzských dubových sudech. Zrání trvá 8 měsíců; 60 % vína v betonových tancích a 40 % vína ve francouzských dubových sudech.

Odrůdy: 90 % Listán Negro, 10 % Tintilla