Alheit Vineyards - Monument Semillon 2021
Franschhoek

  • Millésime : 2021
  • Couleur : Blanc
  • Niveau : Parfait (P)
  • Etiquette : Parfaite
  • Capsule : Parfaite
  • Mode de culture : Biodynamie
  • Origine : Franschhoek

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Alheit Vineyards - Monument Sémillon 2021

Alheit Vineyard se situe à Hemelrand, dans la région de Walker Bay en Afrique du Sud. Le Domaine a été créé en 2011 par Chris Alheit, qui après avoir commencé par faire de la bière à base d’ananas sous son lit quand il était enfant, a étudié la viticulture à Stellenbosch où il a rencontré sa femme Susan avec qui il gère aujourd’hui le Domaine. Après leurs études, le couple voyage dans différentes régions viticoles du monde (Napa Valley, Saint Emilion, Australie, Allemagne…) ce qui a éveillé respect et admiration pour une viticulture engagée. Ils travaillent sur 21 hectares de vignes dans plusieurs régions ainsi que des parcelles de lavande et d’oliviers. Les 8 parcelles de vignes sont situées à Skurfberg, Piekenierskloof, Paardeberg, Bottelary Hills, Tygerberg, Franschhoek, False Bay et Hemel & Aarde. Ils ont une approche minimaliste de l’élaboration du vin, et pour eux 99% du travail se fait dans la vigne et 1% au chai.

Monument Sémillon est une cuvée issue d’un vieux vignoble de Franschhoek, planté en 1936. La parcelle est située entre 310 m et 350 mètres d'altitude, avec un sol principalement granitique avec beaucoup de quartz. Sur cette parcelle, les raisins de Sémillon présentent différentes nuances (du vert émeraude à l'ambre, en passant par le rose et le mauve), une typicité des vieux vignobles de Sémillon du Cap. Ces différentes nuances de raisins sont récoltées ensemble, la vendange est triée puis pressée en grappes entières. Le jus est très légèrement décanté sans ajouts. La fermentation est effectuée en vieux fûts et dure environ 1 mois. Le vin est élevé sur lies pendant environ 18 mois.

Cépage : 100% Sémillon

Tous les spiritueux que nous vous proposons sont en stock et disponible également sur demande au sein de notre boutique dédiés aux vins Clos des Millésimes au 3 Rue Lucien Faure à Bordeaux.

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