Domaine Remi Jobard - Bourgogne Côte d'Or 2019
Domaine Rémi Jobard ligt in Meursault, in Bourgogne. Het familiebedrijf van 8 hectare wordt sinds 1991 geleid door Rémi Jobard en wordt sinds 2011 biologisch gecertificeerd beheerd. Hij teelt 7 hectare witte druivenrassen (93% Chardonnay en 7% Aligoté) en 2 hectare Pinot Noir. Hij produceert verschillende cuvées, met name onder de appellatie Meursault, Meursault Premier Cru en ook onder de regionale appellatie. Naast biologische landbouw past Rémi Jobard zo min mogelijk interventie toe tijdens de vinificatie.
Bourgogne Côte d'Or is de instapwijn van Rémi Jobard. Deze Chardonnay komt van arme, kalkrijke kleigronden, zeer stenig en ondiep. De fermentatie vindt plaats in demi-muids Stockinger (Oostenrijkse tonnenmakerij) en de rijping duurt 18 maanden in dezelfde soort vaten, waarvan 15% nieuw.
Druivensoort: 100% Chardonnay