RHUM A1710 - Bílý rum - La Perle Brute - Cukrová třtina Paula Octava - 66%
A1710 představuje zcela modernistického ducha, který chce spojit to nejlepší z tradice a inovace pro autentický, čistý, odvážný... zkrátka výjimečný výsledek.
Jeho vznik sahá do roku 1710 a svou podstatu vděčí vůli Jeana Assiera. Dnes je to jeho přímý potomek, Yves Assier de Pompignan, kdo stojí za novou filozofií, která oživuje palírnu a Habitation du Simon (převzatou značkou). Tato palírna je mimochodem vybavena poměrně unikátním měděným charentaiským destilačním přístrojem, doplněným o 7 pater, který nese něžné jméno „Belle Aline“.
Tato nová řada nese své jméno podle metody výroby, jedná se o surový sloupcový rum. Vyšel tedy z "Belle Aline" ve své lahvovací síle bez jakéhokoli ředění. Tato kvalita La Perle Brute nazvaná "Cukrová třtina Paula Octava" má obsah alkoholu 66°. Jak název napovídá, vzdává hold Paulovi Octavovi, pěstiteli třtiny; často se zapomíná na všechny péče a starodávné znalosti nezbytné pro pěstování cukrové třtiny, která nese veškerý potenciál rumů, jež z ní vzniknou.
Parcela, která dala vzniknout této Perle Brute, se nachází v Saint-Esprit, nedaleko palírny A 1710. Stéphanie Martin, mistryně míchání koňaků, využila své uznávané dovednosti k vytvoření této Perle Brute, vydané v omezeném počtu 2286 číslovaných lahví.
