RHUM A1710 - A Pérola Rara - Cana Azul 2019 - 52,9%
A1710 insere-se numa abordagem profundamente modernista que combina brilhantemente o melhor da tradição artesanal e da inovação tecnológica para oferecer um rum autêntico, de pureza excecional, ao mesmo tempo audacioso e refinado.
Criado originalmente em 1710, este rum deve a sua identidade única à visão vanguardista de Jean Assier. Hoje, é o seu descendente direto, Yves Assier de Pompignan, que insufla uma nova filosofia na destilaria e na Habitation du Simon, recentemente integrada na nossa marca Clos des Spiritueux. Esta destilaria prestigiada está equipada com um alambique de cobre charentais excecional, complementado por 7 pratos e carinhosamente apelidado de "Belle Aline." Aninhada num cenário natural exuberante, no coração de vastos campos de cana azul, uma equipa apaixonada supervisiona meticulosamente cada etapa da produção, desde o campo até ao engarrafamento. Cada operação é realizada inteiramente à mão, com extrema atenção ao detalhe, incorporando assim um trabalho artesanal de grande mestria. Aqui, o saber-fazer tradicional é rei.
Esta edição exclusiva da Pérola Rara da safra de 2019 oferece um rum branco 100% cana azul, cultivada em agricultura biológica, garantindo assim uma qualidade organolética superior e total respeito pelo ambiente. Limitada a apenas 1600 garrafas, esta cuvée excecional é um convite para descobrir sem demora um rum branco de riqueza e finesse incomparáveis.
