Julien Altaber - SEXTANT Rouge 2018
Julien Altaber, geboren in Auvergne, groeide op in Mâconnais ten zuiden van Bourgogne. Hij ging op natuurlijke wijze de wijnbouw in op 16-jarige leeftijd en vervolgde zijn opleiding bij een groot handelshuis in Beaune. In 2002 oogstte hij samen met Dominique Derain in Saint-Aubin, die hem uiteindelijk in 2007 aanmoedigde om zijn eerste Pinot Noir-druiven te kopen. Zonder enige apparatuur gebruikte hij de faciliteiten van Dominique om zijn eerste cuvée te maken. In 2015, na een fase van uitrusting en acquisitie, bezit hij een halve hectare wijngaarden.
Alle druiven komen van wijngaarden die worden geteeld zonder onkruidverdelgers of synthetische producten. Alle wijnen worden gevinifieerd en gerijpt zonder sulfieten met zeer weinig interventie.
Druivensoorten: Pinot noir 50%, Gamay 50%