Julien Altaber - SEXTANT Rouge 2018
Julien Altaber, narozený v Auvergne, vyrůstal v Mâconnais na jihu Burgundska. Přirozeně se ve věku 16 let vydal na cestu vinařství a pokračoval ve vzdělávání ve velkém obchodním domě v Beaune. V roce 2002 sklízí spolu s Dominique Derainem v Saint-Aubin, který ho nakonec v roce 2007 povzbudil k nákupu prvních hroznů Pinot Noir. Bez jakéhokoli vybavení využil infrastrukturu Dominique k výrobě své první cuvée. V roce 2015, po fázi vybavení a akvizice, vlastní půl hektaru vinic.
Všechny hrozny pocházejí z vinic pěstovaných bez herbicidů a syntetických produktů. Všechna vína jsou vinifikována a zrána bez siřičitanů s minimálním zásahem.
Odrůdy: Pinot noir 50%, Gamay 50%