BELLEVOYE Blanc - Whisky de France - 40%
C’est le premier whisky Triple malt 100% français vieilli en fûts de Sauternes !
Au terme d'une intransigeante dégustation à l’aveugle menée sur une quarantaine de whiskies français - tous les composants devaient être intégralement produits dans l’Hexagone - trois Single malts se sont imposés comme les meilleurs, dignes de composer l’assemblage de Bellevoye Blanc. Les trois meilleurs Single Malt de France (Nord, Alsace, Charente) ont étaient sélectionnés. Non tourbé
La phase d’élevage primaire, dans chacune des trois distilleries d’origine, a duré entre trois et huit ans, en barriques de chêne. Après assemblage, ce Triple malt non tourbé a séjourné six mois dans le chai Bellevoye, en Charente : il y a bénéficié d’un luxueux élevage secondaire dans des fûts de Sauternes provenant d’un célèbre Cru Classé.
Ces barriques confèrent au whisky les arômes suaves caractéristiques de ces grands vins liquoreux - abricot, miel d’acacia, marmelade d’orange, épices, vanille… - qui viennent se mêler aux notes plus classiques de fruits secs. Riches en lies, les fûts nourrissent aussi la matière de Bellevoye Blanc, plus opulente, plus onctueuse, plus gourmande, toujours avec une belle fraîcheur.
