Zelená Chartreuse (55 % obj. alkoholu) se vyrábí ve Francii kartouziánskými mnichy od roku 1764 podle tradičního receptu, který zůstává tajný a je znám pouze dvěma mnichy. Více než 130 rostlin a bylin, macerovaných v vinném alkoholu a poté destilovaných, tvoří recepturu. Do složení nejsou přidávány žádné přísady ani umělá barviva.