Vouvray-Domaine HUET - Le Haut Lieu - Sec 2021 - Clos des Spiritueux

Domaine HUET - Le Haut Lieu - Sec 2021
Vouvray

Millésime : 2021
Couleur : Blanc
Niveau : Parfait (P)
Etiquette : Parfaite
Capsule : Parfaite
Mode de culture : Biodynamie
Origine : Vouvray

A l'unité

24.90 € TTC
20.75 € HT

PRODUIT ÉPUISÉ

Caisse de 2

49.80 € TTC
41.50 € HT

PRODUIT ÉPUISÉ

Caisse de 3

74.70 € TTC
62.25 € HT

PRODUIT ÉPUISÉ

Gain Club Privilège : 10

+1.25 € / unité à ma cagnotte

AJOUTER A MES FAVORIS

Domaine HUET - Le Haut Lieu - Sec 2021

Le Domaine Huet se situe à Vouvray, dans la Vallée de la Loire. Fondé en 1928 par Victor Huet et son fils Gaston, le domaine compte aujourd’hui 30 hectares de Chenin Blanc planté sur trois parcelles : le Haut-Lieu, le Mont et Clos du Bourg. Huet a été l’un des précurseurs de la culture biodynamique en 1988.

Lors des vendanges, les grappes sont cueilli par passages successifs et à maturité optimale selon le style de vin souhaité puis chaque parcelle est vinifiée séparément. Les grappes entières sont mises dans les pressoirs sans foulage ni broyage où elles sont pressées en douceur. Après un débourbage qui dure 24 heures, le jus de raisin est entonné en deux parties : l’une est mise en cuves, l’autre en barriques anciennes. La durée de fermentation varie en fonction de la richesse du moût et de l’activité des levures indigènes. Chaque cuvée est conservée 6 mois jusqu’à la mise en bouteille.

La parcelle Le Haut-Lieu a été acquise par la famille Huet en 1928. Elle s’étend aujourd’hui sur 9 hectares sur le plateau vouvrillon et son sol, très profond, est composé d’argile brune.

Cépage : 100% Chenin Blanc

Tous les spiritueux que nous vous proposons sont en stock et disponible également sur demande au sein de notre boutique dédiés aux vins Clos des Millésimes au 3 Rue Lucien Faure à Bordeaux.