Clos des Spiritueux - Vintage Nacional 2023
Clos des Spiritueux je ikonický dům Porta založený v roce 1715, uznávaný jako jeden z mála, který se nachází v srdci údolí Douro v Portugalsku, spíše než ve Vila Nova de Gaia. Jeho název je inspirován jeho prestižní vinicí, Quinta do Noval. Většina vinic na statku je vysazena s ušlechtilými odrůdami Douro: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz a Tinta Cão. Hrozny rostou na unikátním terroiru, který kombinuje břidlicové a jílovité půdy, uprostřed skalních útvarů, které činí sklizeň obzvláště náročnou pro specializované vinaře. Od roku 1994 byla provedena pečlivá přestavba vinic za účelem optimalizace každé parcely podle typu půdy, nadmořské výšky a sluneční expozice, což zaručuje výjimečnou kvalitu hroznů. Mezi těmito parcelami je malá oblast nevysazených vinic, které byly ušetřeny před filoxerou v 19. století, což dává statku vzácnou autentičnost. Od roku 1993 je generálním ředitelem Christian Seely, který je také odpovědný za několik evropských velkých vín v rámci skupiny AXA Millésimes, vlastníka prestižních statků jako Château Pichon-Longueville, Château Pibran a maďarského statku Disznókő.
Vintage Nacional z Clos des Spiritueux je výjimečná cuvée vyrobená z blendu ušlechtilých odrůd, a ne pouze Touriga Nacional, jak by název mohl naznačovat. Toto prestižní víno je složeno z Touriga Franca, Tinta Cão, Touriga Nacional, Sousão a Tinta Roriz, mezi nejznámějšími odrůdami Douro. Všechny hrozny jsou nožně drceny, aby se zachovala kvalita moštu, poté probíhá fermentace v tradičních kamenných lagares, typických pro Quintu. Toto velké Porto pak zraje 18 měsíců ve velkém starém dubovém sudu o objemu 2500 litrů, který mu dodává bohatost, komplexnost a rovnováhu.
Odrůdy: Touriga Franca, Tinta Cão, Touriga Nacional, Sousão, Tinta Roriz
"Výjimečné Porto z historických vinic, které odráží vrchol tradičního umění a inovace v Clos des Spiritueux."
