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Voir tous les millésimes rares de Mas Amiel Mas Amiel 1969 – Vin Doux Naturel d'Exception du Roussillon
Un domaine historique au cœur du Roussillon, Situé à Maury, dans les terres ensoleillées du Roussillon, le domaine Mas Amiel puise ses origines en 1816. Acquis lors d’une partie de cartes entre un ingénieur et un évêque, ce vignoble atypique s’est transformé au fil des siècles en un haut lieu du Vin Doux Naturel (VDN). Aujourd’hui, le domaine s’étend sur 170 hectares en agriculture biologique. Le millésime 1969 – Un vin doux naturel oxydatif rare, Le Mas Amiel 1969 est une cuvée d’exception, élaborée selon la tradition du mutage, qui consiste à ajouter de l’alcool au moût pour arrêter la fermentation et préserver les sucres naturels. Après mutage, le vin est placé dans des bonbonnes de verre exposées à l’air libre pendant 12 mois, subissant l’action du soleil et les écarts thermiques. Il est ensuite élevé durant 44 ans en foudres de chêne centenaires, développant une complexité aromatique unique. Un assemblage noble et équilibré : 90% Grenache Noir, 5% Macabeu, 5% Carignan. Ce mariage de cépages emblématiques du Roussillon donne naissance à un vin profond, intense, aux notes de fruits secs, cacao, épices douces et noix, avec une longueur en bouche exceptionnelle.
Dégustation et accords mets-vins
Le Mas Amiel 1969 se déguste idéalement à 14-16°C. Il sublime les fromages affinés, les desserts au chocolat noir, ou tout simplement les moments rares.
Un vin de collection
Élevé plus de 45 ans, ce vin est un trésor œnologique. Parfait pour les amateurs de vieux millésimes, les collectionneurs, ou pour offrir lors d’un événement exceptionnel (naissance, anniversaire, retraite…).
Mas Amiel - 1969
Mas Amiel se situe à Maury, dans le Roussillon. En 1816, autour d’une table de jeu, l’évêque de Perpignan est opposé à un ingénieur des Ponts et Chaussées, Raymond Etienne Amiel. L’homme d’église finit par miser sur l’une de ses terres, nommée Domaine des Goudous. La chance n’est pas de son côté et le domaine change de main. La propriété compte alors 10 hectares de vignes en pleine garrigue. En 1907, le Mas Amiel est repris par Charles Dupuy qui exploitera le domaine jusqu’à sa mort en 1916. Son fils Jean prend la suite à son retour de guerre. Il développe et produit un vin doux naturel sous la marque « Mas Amiel ». Son fils, Charles, continuera l’expansion jusqu’en 1997. Le domaine sera repris en 1999 par Olivier Decelle. Aujourd’hui, les 170 hectares de vignes sont répartis en 130 parcelles et les raisins permettent de produire des Vins Doux Naturels ainsi que des Maury Sec, AOC reconnue en 2011. Le domaine est certifié en agriculture biologique depuis 2014.
Le Mas Amiel '69 est un Vin Doux Naturel Oxydatif élaboré avec la technique du mutage. Le mutage consiste à ajouter de l’alcool au moût lors de la vinification afin de provoquer l’arrêt de la fermentation. Le vin obtenu conserve une part de sucre naturel non transformé. Le vin est ensuite soutiré dans des bonbonnes de verres entreposées à l’air libre dans le parc qui abrite 1.000 dame-jeanne de 60 litres. Pendant 1 an, le vin est soumis aux rayons du soleil et aux chocs thermiques. Il est ensuite mis en maturation pendant 44 ans dans de grands foudres de chêne (350 hectolitres) plus que centenaires. Ce vin est un assemblage de Grenache Noir (90%), Macabeu (5%) et Carignan (5%).
Cépages : 90% Grenache Noir, 5% Macabeu, 5% Carignan
