Leeuwin estate - Art Series - Chardonnay 2016
Leeuwin Estate est l'un des cinq établissements vinicoles fondateurs de la réputée région de Margaret River en Australie occidentale. Entreprise familiale, elle est sous la direction de deux générations qui travaillent avec une équipe de vignerons hautement qualifiés pour produire constamment des vins classés parmi les meilleurs du monde. En 1972, le légendaire vigneron de la Napa Valley, Robert Mondavi, a identifié le futur site du vignoble de Leeuwin comme étant idéal pour la production de vin haut de gamme et a fourni un mentorat précoce à Denis et Tricia Horgan dans la transformation de leur ferme bovine en domaine viticole. Bénéficiant de son premier millésime commercial en 1979, Leeuwin a été propulsé sous les projecteurs internationaux lorsque Decanter Magazine a donné sa plus haute recommandation au Chardonnay « Art Series » de 1981. Les distinctions internationales se sont enchainées et Leeuwin exporte désormais vers 30 marchés internationaux. Célébrant la combinaison du bon vin, de la nourriture, de l'art et de la musique, Leeuwin dispose d'un restaurant étoilé, d'un cellier et d'une galerie d'art.
La gamme « Art Series » représente les vins les plus opulents et au potentiel de garde le plus long du Domaine. La collection est identifiable par les peintures commandées chaque année à des artistes australiens contemporains que l’on retrouve sur l’étiquette.
Le Chardonnay Art Series a fait ses preuves, la clé est la vieille vigne de Chardonnay provenant d'une plantation de 1975 au domaine familial de Stevens Road. Après un égrappage du fruit frais et une période de contact avec les peaux, le jus est mis en cuvaison pendant trois jours, puis est soutiré et inoculé avec des levures. 100% du jus est fermenté en fûts dans des barriques neuves de chêne français et les lies sont remuées régulièrement. Après 11 mois en barriques, les différents composants ont été assemblés, collés, stabilisés à froid et mis en bouteille. 2016 a été un millésime exceptionnel, avec un bel été précoce et des brises marines quotidiennes.
Cépage : 100% Chardonnay
