Le Petit Ducru de Ducru-Beaucaillou 2022
In Saint-Julien is Le Petit Ducru de meest directe uitdrukking van het universum van Château Ducru-Beaucaillou, Tweede Grand Cru Classé uit 1855 en eigendom van de familie Borie. Deze cuvée komt van geselecteerde percelen van het domein en zijn wijnbouwomgeving, met de ambitie om de precisie en onderscheid van het huis te behouden in een meer toegankelijke stijl vanaf jonge leeftijd. De diepe grindbodems van de appellatie spelen een essentiële rol in de finesse van de cabernet sauvignon, terwijl de meer kleiachtige sectoren meer vlees geven aan de merlot. Het warme en droge oogstjaar 2022 vereiste een grote beheersing van de rijpheid om frisheid en balans te behouden. De oude wijnstokken en diepe bodems hebben deze omstandigheden bijzonder goed doorstaan, wat resulteerde in geconcentreerde maar evenwichtige druiven. De wijn behoudt zo een zeer Saint-Julien identiteit, met een duidelijke structuur, precieze zwarte fruittonen en een fijne tanninerijke aanraking. Le Petit Ducru 2022 presenteert zich als een genereuze, elegante en reeds expressieve rode wijn, met een mooie evolutiecapaciteit.
De assemblage 2022 bestaat voornamelijk uit merlot, aangevuld met cabernet sauvignon en een klein aandeel petit verdot. De merlot brengt een ruime en fluweelzachte textuur evenals een register van rijp zwart fruit, terwijl de cabernet sauvignon meer structuur, frisheid en lengte geeft. De petit verdot vervolledigt het geheel met kruidige nuances en een extra toets van diepte. De verschillende percelen worden apart gevinifieerd om de persoonlijkheid van elke oorsprong te behouden voor de uiteindelijke assemblage. De extracties worden met mate uitgevoerd om de natuurlijke rijkdom van het oogstjaar te begeleiden zonder de tannines te verharden. De opvoeding in eikenhouten vaten verfijnt vervolgens de materie en integreert het hout geleidelijk met het fruit. Het resultaat combineert dichtheid, soepelheid en precisie in een register dat sneller toegankelijk is dan dat van de grote wijn.
De kleur toont een diepe granaat met nog zeer jonge paarse reflecties. De neus opent met braam, zwarte kers en cassis, vergezeld van viooltje, zoethout en fijne cederhoutnoten. Bij beluchting verschijnen geleidelijk cacao, zachte kruiden en een lichte toets van grafiet. De mond is ruim en soepel, met fijne tannines die diepte geven zonder zwaar aan te voelen. De merlot brengt een vlezig en direct textuur, terwijl de cabernet sauvignon een mooie spanning behoudt tot in de afdronk. Deze blijft aanhoudend, met zwarte vruchten, kruiden en een subtiele rokerige nuance. Le Petit Ducru 2022 zal een eendenborst, een geroosterd lamsrack, een ossenhaas, een kalfskotelet met paddenstoelen of een geroosterde duif begeleiden.
Druivensoorten: Merlot, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot
