Domaine de La Dourbie - Mala Coste - Blanc 2023
Le Domaine de la Dourbie se situe à Canet, dans l’Hérault dans le Languedoc. Le domaine existe depuis 1781 mais a été racheté en 2003 par Emmanuel Serin. Avec le temps, il a investi d’autres parcelles notamment la vallée de Rouveyrolles et les coteaux d'Aspiran. Aujourd’hui, le vignoble se compose de 20 hectares autour du domaine, 1,8 hectares dans l’écrin des sols noirs de tuf basaltique qui couvre les pentes d’un volcan éteint, et 12 hectares à 300 mètres d’altitude dans la vallée de Rouveyrolles. Le vignoble est certifié en agriculture biologique depuis 2012. Le domaine comprend un parc paysager centenaire, généreusement fleuri. L’enherbement des parcelles est une source importante de matières organiques, qui assurent un rôle structurant et protecteur. L’installation de ruches à proximité des vignes contribue également à la qualité de la biodiversité.
Mala Coste est issu du lieu-dit éponyme qui constitue la signature du domaine. Mala Coste Blanc est un assemblage de Roussanne (35%), Grenache Blanc (35%) et Terret Blanc (30%) dont l’âge des vignes varie entre 50 et 80 ans. Elles sont cultivées à 350 mètres d’altitude en peine garrigue. Le vignoble bénéficie d’un micro-climat profitant d’une exposition au nord-ouest et d’un sol argilo-calcaire. La vinification est réalisée en cuve, barrique neuve, barrique de un vin et cuve ovoïde. Le vin est élevé 10 mois en barrique neuve (50%), barrique de un vin (25%), cuve ovoïde en grès (15%) et en cuve inox (10%).
Cépages : 35% Roussanne, 35% Grenache Blanc, 30% Terret Blanc
