Pineau e Cia.-Domaine Chiroulet - Floc de Gascogne Rouge - 17% - Clos des Spiritueux – Compra de destilados baratos e de exceção em Bordeaux

Domaine Chiroulet - Floc de Gascogne Rouge - 17%
Floc de Gascogne Bouteille (0.75L)

Format : Bouteille (0.75L)
Niveau : Parfait (P)
Etiquette : Parfaite
Capsule : Parfaite
Origem : Floc de Gascogne

Gain Club Privilège : 2

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Domaine Chiroulet - Floc de Gascogne Rouge - 17%

Le Domaine Chiroulet se situe dans le Gers, sur les terres d’Armagnac, en Gascogne. Il a été créé en 1893 et la propriété couvre alors 5 hectares dédiés à la polyculture et à l’élevage. Alban Sourbès, vigneron et distillateur a connu les années noires du phylloxera et a conduit le domaine jusqu’en 1935. La propriété est transmise à sa nièce, Suzanne Capmartin, et son mari Albert Fezas conçoit un projet d’extension qui n’aboutira pas à cause de la Seconde Guerre Mondiale. C’est son petit-fils et actuel propriétaire Philippe Fezas qui a diversifié les activités du domaine. En voie d’achèvement, le passage à l’agriculture biologique conforte un engagement qui s’étend à l’environnement proche des vignes, dans un projet d’agroforesterie. Ce principe profitable à l’écosystème de la vigne permet de relocaliser la biomasse sur les parcelles, de réguler la faune auxiliaire et le microclimat ambiant. C’est dans un esprit responsable et une approche holistique que le Domaine Chiroulet est ainsi exploité.

Le Floc de Gascogne Rouge est issu du mariage des jus frais (2/3) de Merlot, Cabernet Franc et Tannat, avec un tiers d’Armagnac du domaine. Il est élevé plusieurs mois en vieux foudres de chêne.