Catena Zapata - Malbec Argentino 2021
Bodega Catena Zapata est l'un des principaux domaines viticoles de Mendoza, en Argentine. Il a été fondé en 1902, appartient toujours à la famille Catena Zapata et est aujourd’hui géré par Nicolás Catena Zapata. Le domaine est composé de six vignobles dans les sous-régions de Luján de Cuyo, Tupungato et San Carlos de Mendoza, à des altitudes allant de 920 à 1.450 mètres au-dessus du niveau de la mer. La cave, avec sa forme pyramidale d'influence Maya, est située à Agrelo, à Luján de Cuyo. Catena produit une large gamme de vins sous plusieurs labels différents. La gamme supérieure est la ligne Catena Zapata, qui comprend quatre vins de deux vignobles différents (Nicasia et Adrianna), et le Malbec Argentino, qui est produit à partir de raisins sélectionnés dans les meilleurs rangs de vignes de chacun. Les gammes Catena et Catena Alta sont plus « simples », et proposent des vins de cépage à base de Malbec, Cabernet Sauvignon et Chardonnay. La Bodega est particulièrement connue pour ses vins rouges riches et corsés, ainsi que pour ses Chardonnay fermentés en barriques provenant de sites d'altitude, qui combinent maturité et acidité fraîche.
Catena Argentino est une cuvée issue de vieilles vignes de Malbec des vignobles Nicasia et Angélica. L'origine des vignes, appelées « Les Boutures Catena », est une sélection massale préphyloxérique du vignoble Angélica. L’histoire épique du cépage Malbec ne ressemble à aucune autre, et l’étiquette de Catena Zapata Malbec Argentino rend hommage à l’histoire du cépage en France et à son essor en Argentine. Quatre figures féminines incarnent différents points de repère dans l'histoire du Malbec. Aliénor d'Aquitaine représente la naissance du cépage. Ensuite, l'Immigrant symbolise le mouvement vers le Nouveau Monde et les explorateurs et aventuriers inconnus qui ont relié l'Europe aux Amériques. Phylloxera personnifie la mort du Malbec dans l'Ancien Monde, qui a permis sa renaissance dans le Nouveau Monde. Enfin, il y a la Bodega Catena Zapata, représentée par Adrianna Catena, qui dépeint la naissance, la terre et la maternité, partageant les richesses du Nouveau Monde.
La vinification se fait avec 20% de grappes entières, chargés à la main en fûts de chêne français neufs de 225 à 500 litres pour une période de fermentation de 30 jours. Le vin est élevé en fûts de chêne français pendant 18 mois.
Cépage : 100% Malbec
