Toscana IGT-Avignonesi - Da-Di 2021 - Clos des Spiritueux - Vente en ligne de spiritueux de qualité

Avignonesi - Da-Di 2021
Toscana IGT Bouteille (0.75L)

Millésime : 2021
Format : Bouteille (0.75L)
Couleur : Rouge
Niveau : Parfait (P)
Etiquette : Parfaite
Capsule : Parfaite
Mode de culture : Biodynamie
Origine : Toscana IGT

A l'unité

22.90 € TTC
19.08 € HT

Gain Club Privilège : 10

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Avignonesi - Da-Di 2021

Avignonesi est situé dans la région de Montepulciano, dans le sud de la Toscane, en Italie. Le domaine a été créé en 1974 et porte le nom des premiers fondateurs du domaine, la famille Avignonesi. Racheté par Virginie Saverys (née en Belgique) en 2009, il a pris de l'ampleur et est par la même occasion devenu un leader de la viticulture biodynamique en Italie. À ce jour, le domaine s'est étendu à 170 hectares de vignes, y compris l'achat d'une installation de vinification à la pointe de la technologie dans l'appellation Montepulciano. Avignonesi compte neuf vignobles : huit à Montepulciano et un dans la petite commune de Cortona, au nord-est de Montepulciano. Les collines vallonnées et les divers types de sols dans les différents vignobles signifient que le vigneron Matteo Giustiniani a un large éventail de raisins qu’il peut sélectionner pour l'élaboration des vins. Avignonesi est reconnu pour sa recherche innovante, son expérimentation et la qualité de ses vins, dont le prestigieux Vin Santo. Le domaine produit également une huile d'olive et une Grappa.

Da-Di est élaboré à partir de Sangiovese, dont 10% de la récolte est vinifiée en grappes entières. La cuvaison dure 40-45 jours avec des pigeages manuels. La vinification est réalisée en amphores de terre cuite de Toscane : 6 ont été fabriquées par Artenova à Impruneta et 5 ont été fabriquées par Laboratorio San Rocco à Torrita di Siena en utilisant de l'argile du mont Amiata. Le vin est élevé 90 jours en amphores.

Cépage : 100% Sangiovese

Tous les spiritueux que nous vous proposons sont en stock et disponible également sur demande au sein de notre boutique dédiés aux vins Clos des Millésimes au 3 Rue Lucien Faure à Bordeaux.