Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
Domaine de l'Alliance se nachází na jihovýchodě apelace Sauternes, mezi Langonem a Fargues v oblasti vinařství Bordeaux. Byl založen v roce 2005, kdy Daniel a Valérie Alibrand koupili vinice pro vytvoření zcela nového vinařství, aniž by převzali nějaké již existující. Daniel Alibrand byl rybářem ve Vendée. Dnes obhospodařují 8 hektarů, které pokrývají soubor terroirů z štěrku, kde se nachází jílovitá příměs, dokonce i část bohatá na železo a náročná na zpracování. Skládání odrůd je 80 % Sémillon, 18 % Sauvignon Blanc s trochou Sauvignon Gris a 2 % Muscadelle, přičemž vinice mají v průměru více než čtyřicet let. Jedna parcela má dokonce neznámý věk, nikdo ji při koupi nedokázal odhadnout. Vinařství je certifikováno pro ekologické zemědělství, což bylo zahájeno velmi brzy po koupi.