Eric Bordelet - Perlant - Hrušková šťáva bez alkoholu 2024
Bývalý hvězdný sommelier a dnes mistr řemeslník ovocných sadů, Éric Bordelet povýšil normandské cider a hruškové víno na úroveň gastronomických cuvée. Usazený na břidlicových a žulových půdách na jihu Normandie pěstuje své sady ekologicky a biodynamicky, s nároky jako ti největší vinaři.
Perlant Hrušková šťáva je nealkoholický nápoj vyrobený ze starých odrůd hrušek, sklizených v optimální zralosti. Éric Bordelet zde představuje přírodní a rafinovanou alternativu, která zdůrazňuje čistotu ovoce a identitu terroiru. Verze 2024 se vyznačuje zářivou svěžestí a lehkými bublinkami, které nabízejí zážitek stejně elegantní jako šumivé víno... ale bez alkoholu.
Světle žlutá a průzračná barva odhaluje jemnou a diskrétní perlivost. Vůně se otevřeně projevuje čerstvou hruškou, bílými květy a jemným minerálním nádechem. V ústech je nástup živý a osvěžující, podpořený jemnými bublinkami, které zdůrazňují svěžest a sladkost ovoce. Závěr je čistý, křišťálově jasný a elegantní, připomínající preciznost hruškových vín z tohoto statku. Rafinovaná šťáva, ideální pro slavnostní jídla, nealkoholické degustace nebo kombinace s lehkou a moderní kuchyní.
Typ: Perlivá hrušková šťáva bez alkoholu
