Domaine Méo Camuzet - Clos de Vougeot Grand Cru 2020
Domaine Méo-Camuzet ligt in Vosne-Romanée, in de Côte de Nuits, in Bourgogne. Al meer dan vier eeuwen wijden de leden van de familie Méo zich aan de wijnbouw en wijnbereiding. Ze komen uit het Bourgondische dorp Selongey, ten noorden van de Côte d'Or. De oprichter van het domein, Etienne Camuzet, was een politicus uit het begin van de 20e eeuw, gevestigd in Parijs, die delen van zijn domein aan verschillende pachters gaf om te bewerken. Uiteindelijk kwam het in handen van Jean-Nicolas Méo in 1989, die zich realiseerde dat de uitgebreide pacht betekende dat slechts een klein deel van de wijngaarden onder controle van het domein was. Hij stelde een langetermijnstrategie op om de percelen van de pachters terug te winnen met als doel uiteindelijk fruit te hebben dat op het domein werd geteeld en bottelingen onder zijn eigen label, Méo-Camuzet. Méo-Camuzet heeft tegenwoordig 14 hectare wijngaarden, geteeld volgens de principes van biologische landbouw, maar zonder certificering.
Clos de Vougeot Grand Cru wordt gemaakt van Pinot Noir. De druiven macereren koud tussen 3 en 5 dagen voordat de fermentatie begint in betonnen tanks. Tijdens de fermentatie worden remontage en pigeage uitgevoerd om de extractie te bevorderen. De wijn reageert goed op nieuw hout, vooral op Tronçais-hout.
Druivensoort: 100% Pinot Noir