Château Saint Maur - You are Maur - Rosé 2022
Le Château Saint-Maur se situe dans le massif des Maures à Cogolin, au coeur du Golfe de Saint-Tropez en Provence. Le vignoble de 100 hectares s’étend sur trois parcelles : Saint-Maur, Clos Saint-Vincent et Clos de Capelune. Le Château Saint-Maur est l’un des 18 domaines en Provence bénéficiant de la mention Cru Classé depuis 1955, avant même la création de l’appellation Côtes de Provence. Le domaine appartient aujourd’hui à Roger Zannier. Fils de maçon italien, il a acquis une renommée internationale avec le groupe d’habillement qu’il a fondé en 1962, avec un portefeuille de marques telles que Kickers, Z, Tartine & Chocolat ou IKKS. En 2017, il cède son empire du prêt-à-porter pour se concentrer sur ses activités liées au secteur de l’art de vivre.
You are Maur est issu de parcelles classées en IGP au bord de la Giscle, un petit cours d’eau au pied de la colline de Grimaud. C’est un assemblage de Grenache (45%), Cinsault (25%), Syrah (20%), Rolle (5%), Merlot (3%), Carignan (1%) et Mourvèdre (1%). La vinification est réalisée à basse température avec macération à froid, puis le vin est élevé en cuve inox.
Cépages : 45% Grenache, 25% Cinsault, 20% Syrah, 5% Rolle, 3% Merlot, 1% Carignan, 1% Mourvèdre
