Château de Lébéron - Armagnac Ténarèze - Sud z původní sudu - Ročník 1998 - 48,3%
Château de Lébéron se nachází v Cassaigne, v srdci prestižní apelace Armagnac v oblasti Gers, regionu známého svým starobylým uměním destilace a zrání. Od roku 1939, kdy Osmin Rozès získal tento statek, byly provedeny významné renovace, které mají za cíl zvýraznit tento výjimečný terroir. Dnes čtvrtá generace, zastoupená Caroline Rozès, pokračuje v této rodinné tradici s vášní a pečlivostí. Château de Lébéron se rozkládá na více než 50 hektarech vinic pěstovaných s největším respektem k životnímu prostředí a biodiverzitě, přičemž se používají udržitelné zemědělské metody a praktiky šetrné k místním ekosystémům.
Emblematické odrůdy domu jsou Ugni Blanc, Colombard a Baco, vysazené na vinicích s průměrným věkem 40 let, některé dokonce přesahují 60 let, což zaručuje bezkonkurenční kvalitu a aromatickou hloubku. Destilace probíhá v tradičním armagnackém kotli, tzv. "kontinuálním ohřevu", což je klíčový prvek zajišťující jemnost a autenticitu eaux-de-vie. Zrání probíhá přímo ve zdech zámku, jejichž jedinečná tloušťka vytváří ideální mikroklima: stabilní vlhkost a teplota po celý rok, optimální podmínky pro pomalé, harmonické a komplexní zrání Armagnaců.
Château de Lébéron také spravuje trvalou rezervu Solera zahájenou v roce 2001, což je vzácná technika, která Armagnacům dodává výjimečnou aromatickou bohatost a jemnost. Každá cuvée je ročníková, sud z původní sudu a pochází z jediného sudu, což zaručuje čistý a autentický výraz každého roku sklizně. Lahvování probíhá výhradně na objednávku, což zajišťuje čerstvost a vzácnost.
Ročník 1998 je pečlivě vyvážená směs 65 % Ugni Blanc a 35 % Colombard. V tomto roce přispělo mimořádně teplé léto k optimální zralosti hroznů, což tomuto Armagnacu dodává bohaté, silné a intenzivní tóny s pozoruhodnou aromatickou hloubkou, která potěší milovníky výjimečných eaux-de-vie.
