Cognac GROSPERRIN - Castas - Grande Champagne - VSOP - Lote nº 1048 - 40% ABV
A Maison Grosperrin foi fundada por Jean Grosperrin, que chegou a Cognac em 1991 após ter exercido várias profissões tradicionais, como trabalhador agrícola, pastor e tosquiador de ovelhas durante o verão. Em 1992, tornou-se corretor rural, percorrendo a região para descobrir as menores vinhas e encontrar lotes raros. Em 1999, Jean Grosperrin direcionou sua paixão para a criação de cognacs excepcionais adquirindo seus primeiros barris de cognacs envelhecidos. Associados aos seus três alambiques, nasceu assim a aventura única dos Cognacs Grosperrin. Em 2004, seu filho Guilhem assumiu e iniciou um processo de valorização e constituição de estoques, enriquecendo as adegas com tesouros líquidos raros. Ele seleciona cuidadosamente parcelas e estabelece contratos exclusivos com viticultores locais, garantindo a qualidade e autenticidade dos vinhos. A partir de 2012, Guilhem expandiu a reputação da casa internacionalmente, encontrando importadores estrangeiros e desenvolvendo uma ampla rede de entusiastas exigentes e colecionadores apaixonados.
Castas é um VSOP excepcional, elaborado a partir das castas nobres Ugni Blanc, Folle Blanche e Colombard, provenientes exclusivamente da prestigiada região da Grande Champagne. Este cognac é o resultado de uma mistura meticulosa de várias safras provenientes de uma única propriedade. A cada ano, os vinhos são vinificados separadamente e depois destilados uma primeira vez pelo método tradicional, garantindo a pureza dos aromas. Em seguida, as castas são misturadas no estado de brouillis antes de passarem por uma segunda destilação, oferecendo a cada safra seu caráter único, rico e complexo. Após muitos anos de envelhecimento em barris de carvalho, as diferentes safras são misturadas em um equilíbrio perfeito, revelando toda a riqueza e a finesse aromática própria dos Cognacs Grosperrin.
