Domaine de Villaine ligt in Bouzeron, ten noorden van de Côte-Chalonnaise in Bourgogne. Het domein werd in 1971 gekocht door Aubert en Pamela de Villaine en wordt sinds 2001 beheerd door hun neef, Pierre de Benoist. Sinds 1986 worden er binnen de wijngaard methoden van biologische landbouw ontwikkeld. Het domein bezit verschillende klimaten in de gemeenten Bouzeron, Rully, Mercurey en Santenay, beplant met Aligoté, Chardonnay en Pinot Noir.
Les Saint-Jacques komt van wijngaarden gelegen aan de voet van de helling, met een oostelijke ligging. De wijnstok is geplant uit selecties van Chardonnay gekozen vanwege hun gematigde opbrengsten afkomstig van een oude wijngaard in de Côte-d’Or. Het wordt aanbevolen om de wijn te proeven tussen 2 en 6 jaar na botteling.
Druivensoort: 100% Chardonnay