Domaine de Villaine se nachází v Bouzeron, na sever od Côte-Chalonnaise v Burgundsku. Majetek byl zakoupen Aubertem a Pamelou de Villaine v roce 1971 a od roku 2001 jej spravuje jejich synovec, Pierre de Benoist. Od roku 1986 jsou ve vinici rozvíjeny metody biologického zemědělství. Majetek má několik klimatických oblastí v obcích Bouzeron, Rully, Mercurey a Santenay, které jsou osázeny odrůdami Aligoté, Chardonnay a Pinot Noir.
Les Saint-Jacques pochází z vinic umístěných na úpatí svahu, orientovaných na východ. Vinice je vysazena z výběrů Chardonnay vybraných pro jejich mírné výnosy pocházející ze staré vinice v Côte-d’Or. Doporučuje se ochutnat mezi 2 až 6 lety po lahvování.
Odrůda: 100% Chardonnay