Saké - Les Larmes du Levant - La Vague - Junmai Daiginjo - Tradicional - 14,5%
Les Larmes du Levant representa uma verdadeira inovação ao ser a primeira Sakagura francesa inteiramente dedicada à produção artesanal de saké de alta qualidade. Todas as matérias-primas, incluindo o arroz, o kōji e as leveduras, são importadas diretamente do Japão, garantindo assim uma autenticidade e finesse incomparáveis. Esta casa concentra-se exclusivamente na elaboração de Junmai Sakés, que contêm apenas arroz, água pura e leveduras selecionadas, sem adição de álcool destilado, assegurando uma pureza de sabor notável e um rigoroso respeito pelas tradições japonesas ancestrais.
La Vague é elaborada a partir do prestigiado arroz Tamasakae, polido meticulosamente a 70%, o que contribui para oferecer um saké de finesse excecional, rico em aromas complexos. Este Junmai Daiginjo distingue-se por uma textura carnuda e poderosa, com notas características que evocam o sub-bosque húmido, os cogumelos porcini saborosos e as morchelas delicadas. Ideal para acompanhar uma cozinha refinada, este saké oferece uma experiência gustativa única, equilibrada e generosa, perfeita para apreciadores exigentes e conhecedores.
Descubra esta maravilhosa expressão do saké artesanal na Clos des Spiritueux, a sua referência em espirituosos de exceção, onde qualidade, tradição e paixão se encontram para lhe oferecer produtos de exceção, cuidadosamente selecionados para sublimar os seus momentos de exceção.
