Père Labat - Black Opus 2009 - 42%
Père Labat je prestižní značka zemědělských rumů z ráje zvaného ostrov Marie-Galante, skutečný klenot Antil. Historie tohoto ikonického lihovaru sahá do 18. století, kdy vizionářka Madame Poisson získala panství tehdy výhradně věnované výrobě cukru. Nachází se v srdci výjimečného terroiru a na počátku 20. století prošlo toto panství zásadní proměnou pod vedením pana Rameaua, nového vášnivého majitele. Ten výrazně modernizoval provoz investicí do tradičního červeného měděného kotle a kreolské kolony, klíčových prvků pro výrobu výjimečných zemědělských rumů. Díky těmto inovacím se Domaine Poisson vyvinulo z jednoduché cukrovary na renomovaný lihovar. Na počest slavného Père Labata, průkopníka technik destilace čerstvého cukrového vína, pojmenoval dům své ikonické cuvée "les rhums du Père Labat", synonymum kvality, autenticity a tradičního umění výroby zemědělských rumů.
Black Opus 2009 je výjimečný rum, zrající 8 let v sudech po Bourbonu, které dříve obsahovaly tento ikonický americký whisky, což mu dodává komplexní a bohaté aroma. Následuje prodloužené zrání po dobu 3 let v sudech po Cognacu, které byly vystaveny třem různým druhům vypalování, což je vzácná metoda přinášející hloubku, jemnost a jedinečnou aromatickou paletu kombinující dřevité, kořeněné a ovocné tóny. Tento pečlivý proces zrání zaručuje intenzivní chuťový zážitek a nabízí dokonalou rovnováhu mezi silou a elegancí, ideální pro náročné znalce hledající prémiový zemědělský rum s rafinovanými chutěmi.