Marcel Lapierre - Cuvée Camille 2018
Het Domaine Lapierre ligt in Villié-Morgon, in de Beaujolais. Een familiebedrijf sinds drie generaties, grootvader Michel Lapierre vestigde zich begin vorige eeuw in Villié-Morgon als keldermeester bij het "Domaine des Chênes". Na de Tweede Wereldoorlog nam zijn zoon Camille het over. Hij probeerde toen de verkoop in vaten aan cafés in Lyon en Macon uit te breiden. Eind jaren 50 begon hij zijn productie in flessen te verkopen en breidde hij het bedrijf uit door enkele percelen te kopen.
In 1973 nam Marcel Lapierre, gesteund door een klantenkring die zijn vader had opgebouwd, het bedrijf over dat toen 7 hectare telde. Vanaf 1981, onder invloed van Jules Chauvet, een bekende en erkende onderzoeker aan de universiteiten van Californië, besloot Marcel Lapierre zonder zwavel of gist toe te voegen te vinifiëren en zijn wijngaarden biodynamisch te cultiveren: zonder kunstmest of herbiciden. Ondanks zijn overlijden blijft de energie van het domein intact. Het wijnbedrijf, volledig beplant met Gamay-druiven (met een gemiddelde leeftijd van 70 jaar), beslaat nu 16,5 hectare.
De cuvée "Camille" komt van een hectare wijngaard die zonder kunstmest of chemische producten wordt verbouwd in Côte de Py. De semi-carbonische maceratie duurt 24 dagen in houten vaten, gevolgd door een rijping van 9 maanden in 216-liter vaten voor een prachtige wijn.
Aankoop beperkt tot 3 flessen
