Marcel Lapierre - Cuvée Camille 2018
Vinařství Lapierre se nachází ve Villié-Morgon v oblasti Beaujolais. Rodinný podnik již tři generace, dědeček Michel Lapierre se na počátku století usadil ve Villié-Morgon jako správce sklepa v "Domaine des Chênes". Po druhé světové válce ho vystřídal jeho syn Camille. Ten se snažil rozšířit prodej sudového vína do bister v Lyonu a Maconu. Na konci 50. let začal prodávat svou produkci v lahvích a rozšířil podnik nákupem několika vinic.
V roce 1973, díky klientele vybudované jeho otcem, převzal podnik Marcel Lapierre, který tehdy obhospodařoval 7 hektarů. Od roku 1981, pod vlivem Julese Chauvet, známého a uznávaného badatele na univerzitách v Kalifornii, se Marcel Lapierre rozhodl vyrábět víno bez síření a přidávání kvasinek a pěstovat vinice biodynamicky: bez chemických hnojiv a herbicidů. I přes jeho úmrtí zůstává energie vinařství nedotčena. Vinařství, zcela vysázené odrůdou Gamay (jejíž průměrný věk je 70 let), dnes zabírá 16,5 hektaru.
Cuveé „Camille“ pochází z jednoho hektaru vinic pěstovaných bez hnojiv a chemikálií v Côte de Py. Polokarbonická macerace trvá 24 dní v dřevěných kádích, následovaná 9 měsíčním zráním v 216litrových barikových sudech pro vynikající šťávu.
Nákup omezen na 3 lahve