Château de Chamirey - Mercurey Blanc 1996
Mercurey
Het zeer mooie domein Château de Chamirey is sinds 1934 eigendom van de familie Devillard. Het beslaat tegenwoordig 37 hectare, waarvan 15 ha premier cru Mercurey. De wijnen worden op het kasteel opgevoed, vanaf hun geboorte in de wijngaarden tot aan het bottelen.
Deze Mercurey blanc uit 1996 is een assemblage van verschillende klei-kalkrijke percelen van het domein met de appellatie village. Na een handmatige oogst en een vinificatie volgens de regels van de kunst, is de wijn 10 maanden gerijpt op vaten (40%, waarvan 10% nieuw) en in tanks. Het resultaat is een kwalitatieve witte wijn met bloemige aroma's.